民以食为天”，饮食不仅是生存的需要，更是中华文明的重要组成部分。本课程《中国饮食文化与美食实践》以“知其味、懂其源、会其法、享其美”为核心理念，带你从文化视角走进中国饮食世界，亲手体验传统美食制作，并深入探索饮食背后的人文精神与社会内涵。这是一门融合文化讲授、烹饪实践与人文思考的综合性通识课程，既适合对中华传统文化感兴趣的爱好者，也适合作为高校通识课、中小学劳动教育或家庭亲子共学的内容。
